「我在台東慢食節，放棄減肥！」，集「美味、藝術、多元」於一身的台東慢食節，22日起兩天下午在鐵花新聚落熱鬧登場，現場有超過30家在地店家，巧手營造拿手料理，民眾大飽口福直呼：「這是台東最好吃最有趣的活動」。



台東火鍋料宅配台東縣政府自2012年起推動「產地餐桌」品牌，從輔導縱谷店家開始，2015年起持續舉辦「時令餐桌節」活動，今年火鍋吃到飽湖口「台東慢食節」以「醒食餐桌：花果醃漬和採集」為主題，邀請全縣境內潛力店家參與，接軌國際慢食潮流，展現台東的飲食文化。例如「南島咖啡走廊」帶來獨家故事「InLung生命之油」；電光社區的潘寶瑩則以採集藥草發酵製作的天然酒麴，精彩解說吸引大家目光；米麻岸工作室則介紹採集自潮間帶的海鮮貝類，經醃漬後呈現濃郁海味的過程。現場許多旅客第一次聽到完整製作過程，都說是非常難得的經驗，對食物也會更加珍惜。

縣長黃健庭巡禮攤位品嘗美食，發現愈來愈多年輕人開創自己的餐食品牌，有的是年菜外送中秋烤肉食材 蘆洲擺攤創業，有的則正在籌備店面；他說，看到年土城 海鮮吃到飽輕人投入、研發在地食材變成有特色的美食，感到很欣慰。(中國時報)






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